Responsable de salle
Emploi Hôtellerie - Camping
Vers-Pont-du-Gard, 30, Gard, Occitanie
Prise de postes en Avril, en Mai et une pour Juillet/Aout
La Bégude Saint Pierre**** Hôtel de charme de 25 chambres et son Restaurant haut de gamme recrute ses talents pour la saison 2026. Le charme des lieux et l'authenticité de ses personnes caractérisent l'excellente expérience client en constante progression.
CDD 39h hebdomadaires / 2 jours de congés consécutifs par semaine. Journées de travail en continu.
Missions/responsabilités:
- Sous la responsabilité du Directeur d'établissement et du Chef de Cuisine : Superviser l'ensemble des opérations liées à la salle et au bar.
- Gérer le personnel : Recrutement, formation, suivi des heures hebdomadaires (modulation du temps de travail), poses de CP...
- Piloter les opérations de service : déléguer, organiser les pauses, assurer des briefings quotidiens, maintenir le niveau d'exigence et de satisfaction client.
- Gérer les stocks en cave et consommables divers (eaux, softs, vins, alcools ) et passer les commandes.
- Contrôler de l'enregistrement du chiffre d'affaire.
- Développer les ventes F&B pour atteindre les objectifs mensuels.
- S'assurer de la propreté de la terrasse, du bar et du restaurant : Poussière, sol, étagères,[...]
